Glaces faites maison sans machine:
3 recettes simples pour un rafraîchissement estival
Faire des glaces maison est plus facile que beaucoup ne le pensent – et vous n'avez même pas besoin d'une machine à glaces pour cela. Avec quelques ingrédients et un presse-purée ou un mixeur, vous créez en un clin d'œil un yogourt glacé crémeux et des glaces en bâtonnets rafraîchissantes, qui sont non seulement parfaits pour lutter contre la chaleur estivale, mais qui apportent également de précieux nutriments. Dans cet article, vous trouverez trois recettes simples.
Glace au smoothie mangue-coco
Exotique, riche en bêta-carotène et en sélénium
Vous avez besoin:
Pied à purée et récipient ou mixeur, couteau, planche à découper, moules à glace, manches en bois
Ingrédients pour la glace aux bâtonnets:
- 1 mangue mûre
- 100 ml de lait de coco
- 1 giclée de jus de citron vert
Voilà comment ça se passe:
Détachez la chair de la mangue du noyau, coupez-la en petits morceaux et réduisez-la en purée avec les autres ingrédients pour obtenir un smoothie. Verser dans des moules à glace ou dans de petits verres. Congeler pendant au moins 4 à 6 heures. Avant de les démouler, laissez-les décongeler pendant 5 minutes ou faites couler brièvement de l'eau chaude sur les petits moules.
Conseil: Si l'on n'a pas de moules à glace sous la main ou si l'on souhaite renoncer au plastique, on peut aussi utiliser de petits verres (à conserve). Veillez à ce que le verre ne s'amincisse pas vers l'ouverture afin que la glace terminée puisse être retirée. Pour éviter que le verre n'éclate lors de la congélation, ne le remplissez pas à ras bord et ne le fermez pas avec un couvercle. Il est préférable de laisser la masse geler un peu avant d'y enfoncer le bâtonnet. Ainsi, il ne tombe pas.
Frozen Yogurt aux baies
Acidulé et rafraîchissant, marque des points avec le calcium et les antioxydants
Vous avez besoin:
Purée et récipient ou mixeur
Ingrédients pour 2 portions:
- 250 g de mélange de baies surgelées
- 250 g de yaourt nature ou de yaourt à la grecque
- 50 g de baies fraîches
- Facultatif: 4 cuillères à soupe de miel
Voilà comment ça se passe:
Mettre le mélange de baies et le yaourt dans un mixeur et le réduire en purée jusqu'à obtenir une masse homogène. Ceux qui le souhaitent peuvent y ajouter du miel. Verser le frozen yogurt dans deux gobelets, garnir avec les baies fraîches et déguster immédiatement.
Glace aux cacahuètes et au lait
Doux comme une noix, sans lactose et pauvre en fructose
Vous avez besoin:
Pied à purée et récipient ou mixeur, moules à glace, manches en bois
Ingrédients pour la glace aux bâtonnets:
- 200 ml de lait sans lactose ou de boisson aux amandes
- 1 cs de purée de cacahuètes sans additifs
- A volonté: Vanille ou cannelle, un peu de sucre ou autre édulcorant
Voilà comment ça se passe:
Mélangez tous les ingrédients sans faire de grumeaux, versez dans des moules à glace et congelez pendant 4 à 6 heures.
