Gelato fatto in casa senza gelatiera
3 semplici ricette per rinfrescare l'estate
Il gelato fatto in casa è più facile di quanto si pensi e non serve nemmeno la gelatiera. Con pochi ingredienti e un frullatore o un mixer a mano, si possono creare in un attimo cremosi frozen yogurt e rinfrescanti stecche di gelato, perfetti non solo per combattere il caldo estivo, ma anche ricchi di preziosi nutrienti. In questo articolo troverete tre ricette semplici da realizzare.
Gelato al mango e cocco
Esotico, ricco di betacarotene e selenio
È necessario:
Frullatore e contenitore o mixer, coltello, tagliere, stampi per gelato, bastoncini di legno
Ingredienti per il gelato:
- 1 mango maturo
- 100 ml di latte di cocco
- 1 spremuta di succo di lime
Ecco come si fa:
Togliere la polpa del mango dal nocciolo, tagliarla a pezzetti e frullarla insieme agli altri ingredienti per ottenere un frullato. Versare in stampi per gelato o bicchierini. Congelare per almeno 4-6 ore. Lasciare scongelare per 5 minuti prima di estrarre o passare brevemente dell'acqua calda sugli stampi.
Consiglio: Se non avete a disposizione degli stampi per gelato o non volete usare la plastica, potete anche usare dei piccoli vasetti (da conserva). Assicurarsi che il bicchiere non si restringa verso l'apertura, in modo da poter estrarre il gelato finito. Per evitare che il barattolo si frantumi durante il congelamento, non riempirlo fino all'orlo e non chiuderlo con il coperchio. È meglio lasciare che la miscela si congeli leggermente prima di inserire il bastoncino. Così non cade.
Yogurt congelato con frutti di bosco
Crostata e rinfrescante, contiene calcio e antiossidanti
È necessario:
Frullatore e contenitore o mixer
Ingredienti per 2 porzioni:
- 250 g di mix di frutti di bosco congelati
- 250 g di yogurt naturale o greco
- 50 g di frutti di bosco freschi
- Facoltativo: 4 cucchiai di miele
Ecco come si fa:
Mettere il composto di frutti di bosco e lo yogurt in un frullatore e ridurre in purea fino a ottenere un composto omogeneo. Se volete, aggiungete del miele. Versare lo yogurt congelato in due coppe, guarnire con i frutti di bosco freschi e gustare immediatamente.
Gelato alle arachidi e latte
Leggermente nocciolato, privo di lattosio e a basso contenuto di fruttosio
È necessario:
Frullatore e contenitore o mixer, stampi per gelato, bastoncini di legno
Ingredienti per il gelato:
- 200 ml di latte senza lattosio o bevanda di mandorle
- 1 cucchiaio di burro di arachidi senza additivi
- A piacere: Vaniglia o cannella, un po' di zucchero o altro dolcificante
Ecco come si fa:
Mescolare tutti gli ingredienti finché non si formano grumi, versare negli stampi per gelato e congelare per 4-6 ore.
