Selbstgemachte Glacé ohne Maschine
3 einfache Rezepte für sommerliche Erfrischung
Selbstgemachte Glacé ist einfacher als viele denken – und Sie brauchen dafür nicht einmal eine Glacé-Maschine. Mit wenigen Zutaten und einem Pürierstab oder Mixer zaubern Sie im Handumdrehen cremigen Frozen Yogurt und erfrischende Stängeli-Glacés, die nicht nur perfekt gegen Sommerhitze helfen, sondern auch mit wertvollen Nährstoffen punkten. In diesem Artikel finden Sie drei unkomplizierte Rezepte.
Mango-Kokos-Smoothie-Glacé
Exotisch, reich an Beta-Carotin und Selen
Sie benötigen:
Pürierstab und Behälter oder Mixer, Messer, Schneidebrett, Glacé-Förmchen, Holzstiele
Zutaten für die Stängeli-Glacé:
- 1 reife Mango
- 100 ml Kokosmilch
- 1 Spritzer Limettensaft
So wird's gemacht:
Mangofruchtfleisch vom Kern lösen, in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den anderen Zutaten zu einem Smoothie pürieren. In Glacé-Förmchen oder kleine Gläser füllen. Mindestens 4 bis 6 Stunden einfrieren. Vor dem Herauslösen 5 Minuten antauen lassen oder kurz warmes Wasser über die Förmchen laufen lassen.
Tipp: Wer keine Glacé-Förmchen zur Hand hat oder auf Kunststoff verzichten möchte, kann auch kleine (Einmach-)Gläser verwenden. Achten Sie darauf, dass das Glas zur Öffnung hin nicht schmäler wird, damit sich die fertige Glacé wieder herauslösen lässt. Damit das Glas beim Gefrieren ausserdem nicht zerspringt, sollten Sie es nicht bis zum Rand füllen und es nicht mit einem Deckel verschliessen. Am besten lassen Sie die Masse zuerst etwas anfrieren, bevor Sie den Stiel hineinstecken. So fällt er nicht um.
Frozen Yogurt mit Beeren
Säuerlich-erfrischend, punktet mit Calcium und Antioxidantien
Sie benötigen:
Pürierstab und Behälter oder Mixer
Zutaten für 2 Portionen:
- 250 g tiefgefrorene Beerenmischung
- 250 g Naturjoghurt oder griechischer Joghurt
- 50 g frische Beeren
- Optional: 4 EL Honig
So wird's gemacht:
Beerenmischung und Joghurt in einen Mixer geben und zu einer gleichmässigen Masse pürieren. Wer mag, gibt noch Honig dazu. Frozen Yogurt in zwei Becher füllen, mit den frischen Beeren garnieren und sofort geniessen.
Erdnuss-Milch-Glacé
Nussig-mild, laktosefrei und fruktosearm
Sie benötigen:
Pürierstab und Behälter oder Mixer, Glacé-Förmchen, Holzstiele
Zutaten für die Stängeli-Glacé:
- 200 ml laktosefreie Milch oder Mandeldrink
- 1 EL Erdnussmus ohne Zusätze
- Nach Belieben: Vanille oder Zimt, etwas Zucker oder andere Süssungsmittel
So wird's gemacht:
Alle Zutaten klümpchenfrei vermischen, in Glacé-Förmchen füllen und für 4 bis 6 Stunden einfrieren. Vor dem Herauslösen 5 Minuten antauen lassen oder kurz warmes Wasser über die Förmchen laufen lassen.
